♦♦♦ চিলি চিকেন ♦♦♦

চিলি চিকেন

উপকরণ :
মুরগির মাংস ২ কাপ ( কিউব করে কাটা ),পিয়াজ বড় মোটা করে কাটা ২ কাপ,লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,ডিম ১ টা,ময়দা ৩ টেবিল-চামচ,কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ,চিলি সস ১ কাপ,গুরো লংকা ২ চা চামচ,আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,জিরা ও ধনে গুরো ১ টেবিল চামচ,সয়াসস ৪ টেবিল চামচ,ক্যাপ্সিকাম কিউব ১ টেবিল চামচ,টেস্টিং সল্ট হাফ চা চামচ,লবণ স্বাদমতো,তেল পরিমাণমতো

প্রনালি :
মুরগির মাংস সয়াসস, আদা , রসুন ,জিরা ও ধনে গুড়ো ,লেবুর রস ,ময়দা, ডিম,ও লবন দিয়ে মাখিয়ে ২০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।
আদা , রসুন ,জিরা ও ধনে গুড়ো সব মিলিয়ে ১ চা চামচ দিয়ে মাখাতে হবে ।
প্যানে তেল গরম হলে মাংস দিয়ে ৫ মিনিট নাড়াচাড়া করে ভাজুন।
ভাজা হয়ে গেলে পেয়াজ কুচি দিয়ে ,মরিচ গুরো ও ১ কাপ জল দিয়ে ঢেকে দিন ৫ মিনিটের জন্য।
৫ মিনিট পর ১ কাপ নরমাল জলে সস ও কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে চিকেনের সাথে ভাল করে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে দিন ।
ঢেকে দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করুন ।ঘন হয়ে এলে নেড়ে নামিয়ে নিন।
সাভিং ডিশে ঢেলে ক্যাপ্সিকাম কিউব ছিটিয়ে দিন ।ফ্রাইড রাইসের সাথে অথবা লুচি দিয়ে পরিবেশন করুন ।

( আমাদের  পোস্টটি ভালো লাগলে LIKE এবং SHARE করতে ভুলবেন না )