স্পাইসি চিকেন রোল

স্পাইসি চিকেন রোল
.
.
উপকরণ :
১. ২ কাপ কুচি করে কাটা মুরগির মাংস অথবা মুরগির কিমা
২. ১ কাপ লম্বাটে চিকন করে কুচি করা আলু
৩. ১ কাপ লম্বাটে চিকন করে কুচি করা গাজর
৪. ২ টি পেঁয়াজ মিহি কুচি
৫. ৪/৫ টি কাঁচামরিচ কুচি
৬. ২ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস
৭. ১ টেবিল চামচ সয়া সস
৮. ৫ টেবিল চামচ চিলি সস
৯. তেল ভাজার জন্য
১০. ৩ কাপ ময়দা
১১. ৩ টেবিল চামচ তেল
১২. সামান্য লবণ
১৩. পরিমাণমতো কুসুম গরম পানি।
.
.
প্রণালি :
> প্রথমে মাংসের টুকরো বা কিমা সামান্য লবণ দিয়ে পানিতে সেদ্ধ করে নিন। এরপর ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল দিয়ে এতে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে নিয়ে মাংস, গাজর ও আলু দিয়ে দিন।

> প্যানে সব সস ও স্বাদ বুঝে লবণ দিয়ে ভালো করে ভেজে পুর তৈরি করে নিন। এবং আলাদা করে নামিয়ে রাখুন।

> একটি পাত্রে ময়দা, তেল, লবণ ও পানি মিশিয়ে রুটির ডো তৈরি করে নিন এবং ছোটো ছোটো পাতলা করে রুটি তৈরি করে নিন।

> এরপর প্রতিটি রুটিতে পুর দিয়ে ভাঁজ করে রোলের আঁকার দিন। প্যানে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম করে রোল গুলো লালচে করে ভেজে তুলুন।

> কিচেন টিস্যুতে রেখে বাড়তি তেল ঝড়িয়ে ফেলে টেবিলে পরিবেশন করুন গরম গরম।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *