রেসিপি – গাজরের লাড্ডু

রেসিপি – ♦♦♦ গাজরের লাড্ডু ♦♦♦

গাজরের লাড্ডু , তাও আবার ৩০ মিনিটের কম সময়ে ? বুদ্ধি থাকলে আসলে সম্ভব। অনেকের বাড়িতেই হয়তো মাইক্রোওয়েভ ওভেন আছে , কিন্তু সঠিক রেসিপির অভাবে এটা-সেটা রাঁধতে পারছেন না। চলুন , আজ শিখে নেয়া যাক মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ৩০ মিনিটেরও কম সময়ে গাজরের লাড্ডু তৈরি করার উপায়। না নাড়ানাড়ি করার ঝামেলা আছে আর না আছে অহেতুক সময় খরচ।

উপকরণ :

৪টি বড় সাইজ এর গাজর
১কাপ গুঁড়ো দুধ
২টা এলাচ
৪টেবিল চামচ ঘি (আপনি চাইলে আরো ঘি দিতে পারেন)
হাফ কাপ চিনি
১ মুঠো কাজু বাদাম কুচি
লাড্ডু গড়ানোর জন্য গুঁড়ো দুধ

প্রণালী :

-প্রথমেই গাজর গুলো ছিলে নিন। এবার চিজ গ্রেটার এর সবচেয়ে ছোট ফুটো দিয়ে গাজর গুলো গ্রেট করে নিন। আলু ঝুরি করার মেশিনের সবচেয়ে ছোট ফুটোগুলো দিয়ে করলেও হবে।
-এবার একটি ওভেন প্রুফ বাটিতে গাজর এবং ঘি মিশিয়ে ৫ মিনিট মাইক্রো ওভেনে হাই হিটে রান্না করুন।
-তারপর বের করে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে আবার ৪ মিনিট রান্না করুন।
-বাটি বের করে মিশ্রণটি নেড়ে দিয়ে আবার ৩/৪ মিনিট রান্না করুন।
-এভাবে পানি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত ঢাকনা না দিয়ে বারবার হাইহিটে মাইক্রো ওভেনে রান্না করুন এবং নেড়ে দিন।
-মিশ্রণটি লাড্ডু বানানোর উপযোগী হলেই রান্না করা বন্ধ করুন।
-খুব বেশি শুকনো করবেন না। এতে লাড্ডু শক্ত হবে, সুন্দর কমলা রং আসবে না এবং খেতেও ভাল হবে না। পানিটা ভাল মত শুকানো পর্যন্ত রান্না করুন।
-হয়ে গেলে লাড্ডু বানিয়ে গুঁড়ো দুধে গড়িয়ে নিন।